| · 精美家常：芙蓉菊花瑶柱 自做美食说难也不难，只要稍花心思，一道普通家常菜也能摇身一变成好菜。用小鱿鱼和
瑶柱做成菊花摆放在鸡蛋羹中合蒸，不仅提升了菜的鲜美，美观的卖相也能带给你一个如
花般的好心情！
第 1 幅 材料：鸡蛋2只、瑶柱（...... |
| · 甘香松化：椰蓉酥 一向很喜欢椰子味的甜点，最近超市的点心房每天下午都现场烤椰蓉酥，害我每次都猛咽
口水，馋死了！周末特意去了一德路买了一大包椰蓉回来，自己动手做一定真材实料、经
济实惠，嘿嘿。这次买的椰蓉还真不错，特香，没加香精的味道...... |
| · 蜜汁乳香骨 最近在外面吃饭很喜欢点乳香骨，香浓的南乳味渗入肉骨中，很惹味，唯一觉得美中不足就是稍微咸了
点。今天买了很肥美的排骨，也来炮制适合自己口味的乳香骨。先用南乳入味再炸熟，这个跟酒楼做法
一样，最后自己改良了一下，把炸好...... |
| · 粤式茶点：蛋黄千层糕 要解馋还是自己动手做做吧！
传统蛋黄千层糕的馅料除了有咸蛋黄和椰蓉奶黄，还会加入冰肉粒，可惜这次家里没有肥肉储备，只好省
了。如果喜欢冰肉口感的朋友可以放适量冰肉，而减少部分椰蓉份量就可以了！
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| · 自制鱼面筋：红烧鱼面筋 鱼面筋，是由新鲜青鱼肉打成胶，拌入蛋青和调味，油炸而成，鲜美爽口，貌似油面筋，故得其名。其做法跟广东的鱼腐相似，不同的是鱼腐掺入较多的鸡蛋，口感软绵，而鱼面筋则只掺进少许蛋青和泡打粉，口感相当有弹性，鱼肉的味道也较鱼腐浓...... |
| · 怀旧饼食：甘露酥（摩啰酥） 记得小时候不想吃饭，妈妈都会很紧张，怕我饿着，连忙哄我说带我去买点心吃。70年代卖点心多数是国营的糖烟酒商店或一些私人的小饼铺，摆出来的点心都是出炉很久了的蝴蝶酥、扭酥、桃酥什么的，硬邦邦的没啥食欲。我喜欢吃有馅的甜饼，...... |
| · 香橙可可慕斯蛋糕 平时做点心做得不少，多数都是为了哄孩子，专门给妈妈做的点心除了生日蛋糕就很少别的了。母亲节前几天忙于准备拍摄专访的事，也没太多的时间给妈妈做好吃的，正好拍摄的菜单中需要有一款点心，于是就一箭双雕，趁此机会提前给妈妈一份特...... |
| · 非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版） 最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸 食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。 香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡...... |
| · 端午粽飘香：豆沙粽子卷 粽子包得实在是太多了，除了部分送给亲戚朋友，早午晚都在吃，不吃会挨批评的！咸粽子做菜昨天尝过了，今天拿豆沙枧水粽开刀，做个甜粽子点心，哈哈！ 糯米卷相信很多广东的朋友都吃过，把其中的糯米馅换成豆沙粽子，做法简单...... |
| · 土鸡地饵煲
原料：土鸡一只 地饵二两 香菇少许
配料：葱 红辣椒 姜
做法：土鸡先用砂锅煲熟 加入少许香菇
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| · 棒骨土豆地饵汤
原料/调料：
地饵：50克 棒骨（猪的小腿骨）：300克 土豆：200克 &...... |
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