| · 素食新煮意：泰汁烤茄卷 在西式主菜中多以肉品为主角，若将肉类换成蔬菜，采用西式的烹调手法，做出来的素食料理会令人口味一新！
泰汁烤茄卷是源于金菇肥牛卷的构思，用茄子片取代肥牛肉，馅料增加了青红椒和洋葱，配合惹味的泰式酱汁烤焗而成，入口清爽不腻...... |
| · 孔雀喜开屏：开屏武昌鱼 “开屏武昌鱼”是在清蒸武昌鱼的基础上，用绝妙精细的刀法把鱼切成腩部相连的连刀片，展开成美丽的孔雀开屏卖相，鱼肉由于切成薄片易于蒸熟入味，吃起来鲜嫩爽滑，是色、香、味、形俱佳的美食佳肴，故有“湖北第一菜”的美誉！
第...... |
| · 啫出好滋味：铁板田鸡 年初的时候买了个铁板，当时随手一放事后就想不起放哪儿了。今天搞卫生擦橱柜，在底层摸到一块“大石头”，打开一看，哟，是铁板耶！怪不得一直找不到，原来躲在这么隐蔽的角落呢。好，中午就做个铁板田鸡，顺便给你开开光！这次买的田鸡...... |
| · 滋润养生一秋冬（汤羹篇）：栗子粉葛龙骨汤 炎炎夏日终于离我们远去，令人心旷神怡的金秋不仅是收获的季节，更是我们滋润养生的最好时机。秋冬万物皆燥，养生关键在于“润其燥”，所以滋润肺腑的食疗汤羹必不可少！
栗子粉葛龙骨汤是一款秋冬滋养的良汤。南方的气候...... |
| · 滋润养生一秋冬（甜品篇）：双色木瓜船 深秋天气渐渐转凉，阵阵秋风，带来了凉意，也带来了一片“燥”意，多吃点滋润的甜品可以润泽肌肤，利咽生津。
双色木瓜船是用白果、木瓜和牛奶清炖而成，具有美白抗衰老、止咳平喘的功效，而且制作简单，是一款非常适...... |
| · 滋润养生一秋冬（点心篇）：桂圆杞子糕 桂圆杞子糕是用桂圆和杞子熬汁制成冻糕，卖相晶莹剔透，粒粒桂圆肉和杞子清晰可见，乍眼一看还真像是琥珀，单从视觉上已倍感滋润，入口齿颊留香还富有口感，是一款补血安神、清肝明目的药膳小点心！
第 1 幅 材料：桂圆肉20...... |
| · 学做大闸蟹（一）：沪式蒸大闸蟹 每年的这个时候，朋友都会从苏州带一箱阳澄湖大闸蟹过来。往年的大闸蟹都是用水草捆绑着的，回来后底下一层的都已经不行了，为了不浪费，当天就把生猛的全部蒸熟，尽量多吃，吃不完的就雪藏，真是食而不知其味！
今年朋友...... |
| · 学做大闸蟹（二）：雪地金钳 儿子看见我在做蟹菜，也闹着要吃，所以在做“沪式蒸大闸蟹”的同时就把三对蟹钳留起，用来做个蟹肉琼山豆腐。蟹钳肉鲜嫩细腻，味如干贝，配合软滑的琼山豆腐最适合孩子和老人家吃了，啖啖肉，还起了个好听的名字叫“雪地金钳”呢！
...... |
| · 学做大闸蟹（三）：荷香糯米蒸蟹 今天气温下降了好几度，真想吃上一碗热乎乎的糯米饭，下午特地去买了糯米，趁还有大闸蟹，今晚就可以做个“荷香糯米蒸蟹”，两母子一餐就足够了。蟹香与米香相互渗透，QQ的糯米饭让人满口留香，蟹肉带有荷叶的芬芳，两者相辅相承，美味...... |
| · 学做大闸蟹（四）：蒜香牛油焗全蟹 连续做了几个都是蒸的蟹肴，这次就做个西式的“蒜香牛油焗全蟹”。浓郁若味的蒜蓉牛油汁覆盖在蒸至半熟的蟹身上，进烤箱焗至刚熟，无论是蟹肉还是蟹黄，入口都充满了牛油蒜蓉的馥郁，还可以辟去蟹本身的腥味，配上炸馒头或多士同食，美味...... |
| · 学做大闸蟹（五）：蟹黄金菇酥 蟹黄，以其味道鲜美，营养价值高被誉为海味中之极品。以蟹黄来提鲜的中式点心，如：蟹黄汤包、蟹黄烧卖等，则是无人不晓。把蟹黄做成西式点心的“蟹黄金菇酥”，是在千层酥里酿入金菇馅，表面再舀上一层浓香的蟹黄，入口香酥、菇爽、蟹黄...... |
| · 泰妃椰奶葡挞 又是一个下雨的周末，百无聊赖地和孩子看着电视，见到KFC的葡挞广告，不禁垂延三尺。虽然足不出门也要找点事做做，也好打发时间。现在已经秋凉了，可以做叠被子的点心了，就做前段时间KFC新推出的泰妃椰奶葡挞吧。
泰妃椰奶葡挞...... |
| · 周日的早点：简易马拉糕 儿子和我都喜欢吃马拉糕，周末常常为了吃上新鲜松软的马拉糕就得早早起床到酒楼霸位子，唉…… 这个周六干脆自己预先蒸盘留着星期天做早点算了，也好让他多睡会儿吧。
酒楼的马拉糕通常都是加了糕种来做的，特别松软，自...... |
| · 给孩子做的菜：三鲜酿菜胆 孩子不爱吃蔬菜，喜欢吃肉，相信是许多家长头痛的问题。常为了哄他吃点蔬菜要绞尽脑汁，把菜切碎混进肉里做成丸子啊，做成菜肉包之类的。今天买了小棠菜，今晚的花样就是三鲜酿菜胆，把混有菜叶、香菇、红萝卜的肉馅酿进鲜嫩的菜胆里，配...... |
| · 怀旧饼食——鸡仔饼 鸡仔饼是广州的一款怀旧饼食，以河南成珠楼出品的为正宗，它是由南乳、肥肉、芝麻、面粉等制成的甜中带咸、甘香酥脆、形如雏鸡的小饼。
小时候没什么好东西吃，鸡仔饼是童年的美食之一，现在的孩子幸福多了，各式西点美食...... |
| · 精致品味：法式焗田螺 买了一堆田螺，特意留了几只个头大的来做法式焗田螺。做法是凭印象在“大巴黎”吃过的法式焗蜗牛来做的，配上面包包裹田螺来吃，面包吸收了芝士浓郁的酱汁之后，田螺便不是那么地腻味了，面包同时也获取了芝士与田螺的鲜美。酱汁还加入了...... |
| · 酸甜不腻：话梅肘子 想吃甜话梅怎知买错了酸话梅，试了几颗酸得我牙软，只好留为它用。想起在餐厅吃过的话梅猪手，个个都喜欢。尤其是小孩子，酸酸甜甜的菜都爱吃，不过猪手的肉较少，皮又不敢让他多吃，所以就决定用肘子来开销掉这包酸话梅。肘子的瘦肉部分...... |
| · 星星堆满天：红梅百花酿杨桃 杨桃一年结两次果，家里的那棵杨桃树又果实挂满枝头了。喜欢杨桃漂亮的五角星外形，是很好的美食摄影食材，所以做个“红梅百花酿杨桃”来拍拍，也好给这棵杨桃树做个记录，呵呵！
第 1 幅 材料：熟杨桃1个、虾胶2两、咸蛋1...... |
| · 木瓜入菜好味道：泰汁木瓜酥肉 木瓜味道清甜、软滑多汁，不但营养丰富还有药用价值，既可鲜吃又可做菜式。木瓜含有
丰富的木瓜酵素，能分解肉类蛋白质，令肉类酥软，更好地帮助人体吸收。
今天想做菠萝咕噜肉，但这个季节买不到菠萝，干脆用煲汤...... |
| · 幸福甜蜜的滋味：香芒心太软 相信看过《阿旺新传》的朋友一定都会被“老婆汤圆”的故事所感动。剧中的主人公低智商的阿旺为了取心爱的老婆仔，不畏艰辛创制出百分百芒果口味的“老婆汤圆”，不但风行一时更赢取了老婆仔的芳心！
“老婆汤圆”的创意是因为老婆仔从...... |
| · 脆皮香芒鱼卷 买了一条鲩鱼柳，用了半条给妈妈做了碗鱼片汤，还剩半条拿来做几块脆皮香芒鱼柳，外酥内软非常好吃，就是功夫多了点，呵呵，不怕贴上来给大家一起分享也就值了！：）
第 1 幅 材料：芒果、鲩鱼柳、鸡蛋、面包糠
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| · 白色圣诞 圣诞节快到了，到处都充满了浓烈的节日气氛。往年没有在家做过圣诞美食，今年不要再懒了，要自己动手做几道应节美食跟家人一起过个色彩缤纷的圣诞节！
先来个“白色圣诞”，用西兰花砌成“圣诞树”，蛋青炒鱼肉做成“雪地”围绕着，这...... |
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