| · 补气长寿汤
[原料/调料] 枸杞 5钱 淮山 1两 党参 5钱 桂圆 5钱 沙参 5钱 生姜片 3片 玉竹 1两 红枣 5颗 [制作流程] 将600cc的水注锅中煮开后，放入所有材料用小火熬煮出味...... |
| · 节瓜煲猪腰
[原料/调料] 切瓜(毛瓜)200克、猪腰100克、生姜10克、红枣10克。牛油30克、盐20克、味精15克、胡椒粉少许，清汤500克。 [制作流程] 1.节瓜去皮，去籽切成厚块，猪腰去...... |
| · 香芋腊肉煲
[原料/调料] 腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。 [制作流程] 1.腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。2.瓦...... |
| · 无花果龙骨煲
[原料/调料] 干无花果50克，猪龙骨200克、生姜10克、黄豆15克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克，胡椒粉少许。 [制作流程] 1.无花果洗净，龙骨砍成大块，生姜切片，...... |
| · 木瓜大骨煲
[原料/调料] 本地木瓜1个、大骨200克、红罗卜20克、桂元肉10克。清水500克、盐10克、味精15克、白糖5克。 [制作流程] 1.木瓜去籽切块，大骨砍成块，红萝卜切块，生姜切片。...... |
| · 凉薯瘦肉煲
[原料/调料] 凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。 [制作流程] 1.凉薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。2.瓦煲注...... |
| · 元宝煲
[原料/调料] 莲子、红枣、桂元各10克、鸡蛋8个。红糖50克、盐、清水500克。 [制作流程] 1.莲子、红枣、桂元洗干净，鸡蛋煮熟去壳。2.瓦煲注入清水，放入鸡蛋，莲子、红枣、桂元用...... |
| · 杨桃猪肉汤
材料：
甜菜头 二个、杨桃 1个、红萝卜 1个、猪肉10两、姜2片 、盐少许
做法：
1 甜菜头去皮，洗干净后切件。
2 杨桃洗干净后切件。
3 红萝卜去皮，洗干净后切件。
4 洗...... |
| · 煮皮蛋瘦肉粥要诀
煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就...... |
| · 水瓜煲花腩
[原料/调料] 嫩水瓜100克、五花肉200克、凤爪100克、姜10克、红枣10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克。 [制作流程] 1.嫩水瓜外皮切厚块，五花肉洗干净，切厚...... |
| · 红豆鸡肾煲
[原料/调料] 干红豆100克、鸡肾300克、红枣10克、姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。 [制作流程] 1.干红豆用水泡净，鸡肾洗净切花，姜切片，红...... |
| · 佛手瓜煲鸡脚
[原料/调料] 佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。 [制作流程] 1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖...... |
| · 凉瓜乳鸽煲
[原料/调料] 乳鸽1只、凉瓜100克、枸杞10克、淮山10克、姜10克。花雕酒20克、盐20克、味精15克、白糖5克、清水500克。 [制作流程] 1.乳鸽切洗干净，凉瓜切大块，姜切片...... |
| · 雪梨鸡翅煲
[原料/调料] 雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。 [制作流程] 1.雪梨去籽留皮切块，鸡翅切段，生姜切片，红枣泡...... |
| · 老南瓜煲鱼腩
[原料/调料] 老南瓜300克、鱼腩200克、生姜10克。清水300克、盐10克、味精5克、白糖3克、胡椒粉少许，花生油20克。 [制作流程] 1.老南瓜去籽去皮切大块，鱼腩砍成大块，生...... |
| · 淮山肚肺煲
[原料/调料] 鲜淮山100克、猪肚100克、猪肺100克、生姜10克、枸杞10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。 [制作流程] 1.鲜淮山去皮切厚片，猪肚洗...... |
| · 粉葛排骨煲
[原料/调料] 鲜排骨200克、粉葛100克、姜10克、葱10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克。 [制作流程] 1.排骨砍成块，粉葛去皮切成块，生姜切成片，葱切段。2.瓦...... |
| · 鸡腿菇煲生鱼
[原料/调料] 本地生鱼200克、鸡腿菇100克、姜、葱各10克、鲜淮山30克。花生油30克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、清水500克、绍酒10克。 [制作流程] 1.生...... |
| · 老姜煲鸭
[原料/调料] 老鸭250克、老生姜20克、红枣10克、磨芋丝20克。清水500克、绍酒20克、盐20克、味精10克、白糖5克。 [制作流程] 1.老鸭洗净砍成块，去姜去皮切片，红枣洗净...... |
| · 准杞煲乌鸡
[原料/调料] 乌鸡250克、准山20克、枸杞20克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。 [制作流程] 1.乌鸡砍成块，生姜切片，准山、枸杞洗净。2...... |
| · 茶菇煲猪俐
[原料/调料] 鲜猪俐250克、枸札150克、红枣15克、生姜10克、茶树菇50克,清水500克、花雕酒20克、味精10克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。 [制作流程] 1.猪俐刮洗干净切厚片...... |
| · 芥菜鱼丸煲
[原料/调料] 大芥菜150克、鱼丸150克、生姜10克、干虾仁10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。 [制作流程] 1.芥菜去叶切大块，生姜切片...... |
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