| · 香片辫子包
原料配方： 面粉1000克，酵母适量，白砂糖16O克，牛奶0.5升，泡打粉约12克，食盐 l／2匙，磨碎的去皮杏仁20O克，由l个香草豆刮下来的浆液，食用油200克。...... |
| · 维多利亚三明治
原料配方： 低筋面粉1000克，奶油或麦淇淋650克，鸡蛋860克，白砂糖750克，奶粉30克，泡打粉20克，水约160克，甘油30克。&nb...... |
| · 面包环
原料配方： 水6000克；酵母150克；S500 300克；盐200克；拉粉3000克；黑粉3000克；面包粉3000克。 制作过程...... |
| · 烙司松饼
原料配方： 细砂糖150克、酥油145克、盐3克、牛奶145克、鸡蛋200克、高筋粉250克、低筋粉250克、泡打粉20克、葡萄干100克。&...... |
| · 戚风蛋糕
原料配方： A：蛋黄5个，糖50克。 B：香草精少许，油80毫升，水80毫升，rum酒15毫升。 ...... |
| · 奶油草莓蛋糕
器具： 烤盘(12x25cm) 1个
材料： 鸡蛋 (打散) 2粒； 砂糖 35g； 香草精...... |
| · 木轮围边戚风卷
原料配方： 深色纹路部分： 糖粉150克，可可粉60克，低筋粉120克，蛋清180克，黄油160克。&nb...... |
| · 虎皮咖啡戚风卷
原料配方： 蛋黄500克，白砂糖200克，低筋粉75克。 制作过程： ...... |
| · 西式月饼
原料配方： 皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克 馅：广式伍仁馅&n...... |
| · 紫米九层糕
原料配方： 在来米40克，蓬来米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。 制作过程： &n...... |
| · 珍珠果
原料配方： 皮：中筋粉400克、大8牌猪油100克、饴糖20克、水180克； 酥：中筋粉250...... |
| · 杏仁香片酥
原料配方： 派底： 奶油200克；糖粉200克；全蛋130克；低筋面粉440克；盐4克； &nb...... |
| · 紫苏芝士通心粉
原料：鲜紫苏100克，松仁5克，洋葱20克，青、红、黄椒各一，白蘑菇20克，盐胡椒粉15克， 滋采红花籽油100克，帕米森芝士粉10...... |
| · 绿茶冰淇淋慕斯
原料配方：中性慕斯粉100克；水300克；鲜奶油200克；绿茶粉6克。 制作过程：将中性慕斯粉、水、绿茶粉隔水加热至绿茶粉、中性慕斯粉完全溶解...... |
| · 树根蛋糕
原料配方： 原料1：鸡蛋6只，白糖100g，面粉220g，黄油35克，可可粉120克。 原料2：黄油330克，白糖280g 原料3：鸡蛋6...... |
| · 沙拉火腿面包
面团配方中种面团
材料
百分比
重量（g）
A 高筋粉安琪高糖酵母安琪酵母伴侣安琪牛奶香粉奶粉B 水全蛋小计
700.90.40.53255104.8
700.90.40.5325...... |
| 共有16条，1/1页 | 首页 上一页 [1] 下一页 末页 |
|
