| · 卤水牛胫肉 ...... |
| · 大丰收 ...... |
| · 茶梅凉拌莲藕
材料： 茶梅4颗 梅汁1大匙 莲藕1段 作法： 1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 2....... |
| · 翡翠生拌菜苗
主料：萝卜苗、豌豆苗、苦菊、荞麦苗、新西兰菠菜各50g 调料：白糖、盐、味精、牛肉粉适量 做法： 1各种菜洗干 净后放碗内； 2将各种调料兑成汁，浇入碗内，...... |
| · 凉拌金双耳
原料：水发银耳100克、水发黑木耳100克、蒜10克、香菜20克、枸杞10克。调料：麻油2克、盐5克、味精2克、白醋少许。制法：1.水发银耳洗净改成小朵，水发黑木耳洗净切丝，枸杞泡透，蒜切成米，香菜洗净切段。2.烧锅...... |
| · 凉拌粉皮
原料：粉皮 蒜做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，...... |
| · 番茄伴三耳
主料： 云耳、雪耳各约100克，黄耳约180克，番茄、苋菜各约35克。 做法： 1、先将云耳、雪耳、黄耳浸软，切去硬耳脚后洗净，番茄切角，苋菜去根洗净。 2、用水将黄耳煮软，云耳和雪耳也用水略煮。 3、用...... |
| · 凉拌香菜牛肉
原料：卤牛肉250克，香菜50克； 调料：牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少量； 制法：将卤牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌...... |
| · 香拌青瓜 款菜式是佐餐佳品，清爽，美味；如拌入粉皮丝、红萝卜丝、西芹丝、酸子姜等，色彩更见缤纷，可令胃口大增。若不喜辣味者，可少落或不落辣椒油。
主料： 大青瓜1条，红辣椒1只，麻油、炒香白芝麻各1茶匙、辣椒油适量。 配...... |
| · 双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。 制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2...... |
| · 橙果冻
材料：
甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯
作法：
1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。
2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌...... |
| · 清拌苦瓜条
原料：苦瓜300克。
辅料：辣椒油10克，香油5克，白糖3克，盐3克，蒜末5克，味精少许。
做法：①将苦瓜去瓤，洗净，切细条，放入沸水中焯一...... |
| · 凉拌鱼丝
原料：净鱼肉200克，玉兰片50克，鸡蛋清1个。
辅料：香油5克，盐4克，料酒5克，水淀粉10克，葱丝、姜末各5克，味精少许。
做法：①将鱼...... |
| · 崂山水腌萝卜条
原料：白萝卜、崂山水（没有可用清水代替）、红辣椒
辅料：盐、鸡精、糖、酱油、八角
做法：1. 将白萝卜洗净切成条；2. 倒入崂山水，加入红辣...... |
| · 凉拌猪心
原料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克
辅料：料酒少许、盐少许、香油1大匙
做法：...... |
| · 西红柿拌豆腐
原料：豆腐125克，西红柿1个。
辅料：酱油、香油、盐、味精、高汤、白糖各适量。
做法：①将西红柿洗净去蒂，放入热水中烫后去皮，切开去子后...... |
| · 凉拌山药枸杞
原料：山药4两；枸杞2钱
做法：1． 山药削去外皮，切成条状。2． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。3． 枸杞用水泡软。4． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳
...... |
| · 凉拌大白菜
原料：大白菜1棵(取茎部)、火腿丝3大匙、香菜末1/2碗。
辅料：盐1小匙、糖1大匙、白醋2大匙、香油3大匙。
做法：1 大白菜茎部洗净切...... |
| · 辣拌黄瓜皮
原料：黄瓜4根，鲜红辣椒、干红辣椒各1个。
辅料：姜丝10克，花椒15粒，盐3克，白糖5克，香油1大匙。
做法：①黄瓜洗净，切5厘米长段，每...... |
| · 三味黄瓜
原料：黄瓜250克，青椒30克。
辅料：花椒油10克，醋5克，白糖5克，葱末5克，盐2克。
做法：①将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽...... |
| · 酸黄瓜
原料：小黄瓜300克、花椒1大匙、辣椒1个、大蒜1瓣。
辅料：酱油2大匙、糖1大匙、白醋3大匙、盐1小匙、香油４大匙。
做法：1 小黄瓜洗净...... |
| · 翠玉黄瓜
原料： 小黄瓜800克 虾米50克 大蒜5粒 红辣椒2支调味料 A料：盐1小匙 酱油1大匙 糖、白醋各3大匙 B料：香油2小匙
做法： 1、 大蒜去皮、切末；红辣椒去蒂及籽后切...... |
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