| · 橙汁煎地瓜
[原料/调料] 地瓜200克、鸡蛋1个浓缩橙汁50克、盐10克、白糖15克、盐5克、味精5克、牛油5克、干生粉适量。 [制作流程] 1.地瓜去皮洗干净切厚块，用开水煮至刚熟待用。2.鸡蛋...... |
| · 脆皮冬瓜
[原料/调料] 冬瓜200克。花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量。
[制作流程] 1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开...... |
| · 脆炸火龙果
[原料/调料] 火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。 [制作流程] 1、火龙果去壳起肉，切厚片。2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡...... |
| · 伍元蒸南瓜
[原料/调料] 老南瓜200克、枸杞、莲子、桂元肉、红枣、荔枝各10克。盐5克、白糖10克。 [制作流程] 1.南瓜去皮，去籽切片扣入碗内。2.把枸杞、莲子、桂元肉、红枣、荔枝洗净放到扣...... |
| · 三宝芙蓉蛋
[原料/调料] 虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克，鸡蛋白100克。花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。 [制作流程] 1.虾仁切粒、火腿切粒。2.鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒...... |
| · 瑶柱蒸节瓜甫
[原料/调料] 干瑶柱10克、节瓜200克、枸杞5克。花生油20克、生抽王30克 [制作流程] 1.节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝。2.干瑶柱与...... |
| · 茄子煮花甲
[原料/调料] 花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 [制作流程] 1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。...... |
| · 青红煮土豆
[原料/调料] 大土豆200克、青、红椒各1只、姜10克。牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤150克、鸡精粉5克。 [制作流程] 1.大土豆去皮切成块，青、红椒切成片，姜切...... |
| · 糯米藕
用料：
莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。
制作方法：
1、糯米预先泡数小时。
2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。
3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。
特...... |
| · 香葱炒豌豆 碧绿浑圆的小豌豆，看上去就惹人喜爱。而且豌豆营养丰富,含蛋白质23%～25%，脂肪1%～1.3%,糖类57％～60％，粗纤维45％，还有矿物质、维生素等。难怪民间有儿歌云："吃豌豆，长肉肉"。今天，胖哥特别为读者们推荐一...... |
| · 繁花似锦
【原料】
白玉豆腐、青椒、红椒。
【调料选用】
盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。
【制作及食用过程】
(1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。
(2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或...... |
| · 玉米炒汤圆
用料： 玉米略多（取当年新嫩玉米或罐头、 玉米） 珍珠小元宵1袋（徐州各大超市有售）白糖、色拉油、盐少许 做法： 1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用 2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒 3.装盘后...... |
| · 沙棘日本豆腐
主料：日本豆腐、沙棘辅料：白糖、果珍粉、豆粉做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口...... |
| · 一盒豆腐四种吃法 豆腐是人们日常生活中最普通的食品，尽管它普通但却并不平凡。记得某前人曾说过：“中国豆腐天下第一”。苏东坡、袁枚等古代多个美食家的文章中提到豆腐可以烹成难得的美味，可见这一最普通的东西，却可以做出不平凡的菜式。 不...... |
| · 回锅土豆
而回锅土豆除了有“回锅肉”的味道外，还由于菜中加入了孜然粉，便有了一点烤肉的味道，感觉又另有一番风味。......回锅土豆 用料：土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克...... |
| · 家常酸辣土豆丝
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
二、把土豆去皮切丝...... |
| · 花开富贵
材料：香菇丝3朵 胡萝卜丝30公克 金菇丝30公克 素火腿丝30公克 魔芋丝30公克 榨菜丝30公克 豆腐皮2张 中华豆腐3盒 材料A：面粉1/2汤匙 吉士粉1汤匙 玉米粉1汤匙 香菜2汤匙 盐1/3汤匙 糖1/3...... |
| · 白菜佛手卷
材料：大白菜12片 A：香菇头1碗 荸荠1碗 素碎末1碗B：酱油（膏）1汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 奶粉1汤匙 地瓜粉1汤匙 香油1小匙 调味料：高汤3碗 盐1/2汤匙 冬菜1小匙 淀粉水1/2碗 香油1小匙 芹...... |
| · 三丁玉米
材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 调味料：盐1/2小匙 素高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 作法...... |
| · 棒棒香丝
材料：素香片150公克 小黄瓜1条100公克 绿豆芽50公克 胡萝卜50公克 粉皮1张 香油1汤匙 酱料：芝麻酱1汤匙 酱油膏1汤匙 糖1/2汤匙 高汤1汤匙 香油1汤匙 醋1/2汤匙 辣油1/2汤匙（以上调味料先调...... |
| · 火爆菊红
材料：香菇（干）10朵30公克 甜豌豆片60公克 胡萝卜片20公克 白果10粒 笋片30公克 调味料：糖1小匙 胡椒粉少许 酱油（膏）1汤匙 盐1小匙 乌醋1汤匙 高汤2汤匙 淀粉水1汤匙 香油1汤匙 作法：1.将香...... |
| · 清炖竹笙
材料：竹笙70公克（干约4条） 面丸50公克 素香片50公克 芋头 50公克 金珀（泡好）50公克 小香菇5朵 莲子10公克 红枣20公克（约8粒） 枸杞10公克姜2片 调味料：高汤5碗 盐1/3汤匙 红...... |
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