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韩国料理

辣韭菜结泡菜

厨娘美食网　　日期：2008-5-6　　编辑：菜谱王

　　关键词：辣椒，辣韭菜结泡菜

[原料/调料]
韭菜 1把(約1/2斤)
(1)鹽 3大匙
(2)辣椒粉 1大匙
辣椒醬 2大匙
糖、蒜末各適量

[制作流程]
(1)韭菜洗淨徹底瀝乾水份，並將鹽均勻撒在每一株韭菜上，放平醃製約2天使其軟化，然後去除鹽水，將每1小株韭菜捲起固定，依序做好備用。
(2)將調味料(2)拌入韭菜，再醃製約1天即可食用，約可保存2週。

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