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关键词：大蒜，黄瓜，盐，芹菜，白菜，人参水泡菜
[原料/调料]
(1)白萝蔔 2条
小黄瓜 5条
红萝蔔 1条
大白菜 1/2颗
(2)芹菜(切段) 1把(小)
葱(切段) 5支
大蒜(切末) 10粒
人蔘鬚 1束
>>>鳞片辣萝蔔泡菜
盐 1/3杯
水 6杯
糖 适量
[制作流程]
(1)将材料(1)洗净沥干，白萝蔔切块，小黄瓜、红萝蔔切片，用盐腌过后再加入5杯水。
(2)人蔘鬚洗净后用1杯水浸泡备用。
(3)将芹菜、葱、蒜分别洗净沥干切好，加入上述材料及糖一起混合均匀，冷藏腌泡3天以上入味即可，约可保存1~2週。
 白菜泡菜
[原料/调料] (1)大白菜 1颗 白萝蔔 1/2条 (2)水梨 1/2个 姜末、芹菜段 各适量 葱段 6支 大蒜(切末) 10粒
(1)盐 1杯 水(水煮过后放凉较佳) 适量 (2)腌咸 |
