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红烧豆腐

厨娘美食网　　日期：2008-5-1　　编辑：菜谱王

　　关键词：豆腐，味精，盐，淀粉，姜丝，酱油，植物油，红烧豆腐

原料：
豆腐800克植物油100克水淀粉20克葱、姜共20克酱油8克花椒4克八角3克精盐2克味精1克 >>>清热解毒的小点心：香草绿豆糕
制法:
（1）豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝。
（2）炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。

铁板猪肝　材料：猪肝250克、洋葱半个、葱五支、姜一小匙、植物油三大匙。调味料： ①太白粉半大匙、酱油一大匙、胡椒少许。 ②酱油一大匙、糖半小匙、米酒半大匙、味

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