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关键词：马铃薯，味精，盐，牛肉，清水，白汁牛肉
材料：（4人份）牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。 调味料：盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。 做法： 1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟，捞起冲 洗干净。 2．马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。 3．取炒锅入油放下葱姜炒香，次放牛肉翻炒3分 钟后加进水和调味料，先用大火煮滚改中小火煮30 分钟后加进马铃薯，续煮30分钟即可盛食。（其间 注意水份如太干时可酌加一些水分，在煮好的约有 一小半汤汁即可）
 茶碗蒸
材料：（6人份）鸡蛋五个、鱼肉六片、香菇六朵 、虾子六尾、芹菜末一大匙。 调味料：①盐一小匙、米酒一茶匙、味精少许、 水或膏汤五杯。 做法： 1．蛋散后加 |
