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米面主食

红烧牛肉饭

厨娘美食网　　日期：2008-5-1　　编辑：菜谱王

　　关键词：红萝卜，酱油，胡萝卜，牛肉，红烧牛肉饭

材料：（6人份）牛肉400克、白萝卜三棵、胡萝卜一棵、饭六碗。调味料：①酱油1/2杯、米酒二大匙、葱二枝、姜二片、糖一大匙、水四杯。做法： 1、白萝卜、胡萝卜切块，牛肉切块并放入滚水中,烫后用捞起，备用。 2、牛肉盛于锅内，加①料烧开，小火烧煮一小时至肉熟软，汁剩约法1杯半。 3、白、红萝卜煮熟，放入红烧牛肉内，烧煮约五分钟熄火。 4．将煮好的红烧牛肉平均分配于6碗饭上。

白汁牛肉　材料：（4人份）牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调味料：盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。做法： 1、牛肉洗净

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