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彝族人的全席待客

厨娘美食网　　日期：2008-4-21　　编辑：菜谱王

　　关键词：，彝族人的全席待客

彝族人热情好客。客人来后，要按客人的尊重亲疏，分别宰杀牛、羊、猪、鸡等到牲畜款待。而且所杀牲畜必尽煮之，并自首至尾乃至四蹄并心肺及杂碎均一一捧于客人面前，名曰“全席”，以此表示主人的诚心待客。

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