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关键词：盐，饺子，胡萝卜，姜片，生粉，XO美味家常菜：XO蒜苔煎猪柳
上次自制了一大瓶XO酱，除了用来蘸饺子和拌面条吃，还没正式拿来做过菜，今天买了一
盘不错的猪柳，就用它来做个美味的家常菜——XO蒜苔煎猪柳。
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材料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙
第 1 幅 猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻
第 2 幅 蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干
第 3 幅 爆香姜片放入猪柳两边煎香
第 4 幅 待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟
第 5 幅 XO美味家常菜：XO蒜苔煎猪柳
 清爽小点心：水晶西米盏 这几天持续高温，今天广州最高气温竟达39度，整天躲在家里不敢出门。下午热得透不过
气，于是简单做了盘水晶西米盏做下午茶，清凉爽口，吃了人也畅快许多。
第 1 幅 材料：西米100克、马蹄粉 | 
