|
关键词：红枣，酱油，牛肉，醋，炖各种肉类的快熟法则
炖肉可以保持肉的醇香味，使许多人喜爱的食物，但是炖肉不容易熟又使人们很难耐心等待，下面介绍几种肉类的炖法，使你可以在短时间内吃到香喷喷的炖肉。
１、炖牛肉：炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样牛肉易烂，而且有特殊的香味。
>>>“餐时加盐法”可保您健康
２、炖猪肉：可以往锅中放一些山楂。
３、炖羊肉：在水中放一些食碱。
４、炖鸡肉：在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。
５、炖鱼：在锅中放几颗红枣，即可除腥，又宜炖熟。
 煮豆浆要注意假沸 豆浆营养丰富，可与牛奶媲美。但豆浆中也含可以使人中毒难以消化的皂毒素和抗胰蛋白酶。这些有害成分在温度达90·C以上时，就可以分解变为无害。然而豆浆沸点较低，在80·C左右。这时，皂毒素因受热膨 | 
