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日本料理

寿司嫩姜

厨娘美食网　　日期：2007-12-10　　编辑：菜谱王

　　关键词：盐，姜片，醋，寿司嫩姜

主料：嫩姜300克
辅料：无
调料/腌料：白醋120毫升，糖70克，盐3克，昆布10克
制作过程
(1) 将嫩姜切成约0.1厘米厚的薄片备用。 >>>火腿土豆泥
(2) 调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约8－10分钟后关火。
(3) 待做法2）的材料浸泡至凉时，捞起放入冰箱冷藏风味更佳。

洋兰三文鱼　主料：三文鱼400克，洋兰50克辅料：冰块调料/腌料：美极汁40克，日本绿芥末15克制作过程(1) 三文鱼顶刀切成薄片。 (2) 洋兰洗净消毒后卷入三文鱼中。 (3)&

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