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关键词：奶油，蜂蜜，盐，牛奶，食盐，沙拉火腿面包
面团配方>>>每天吃多少主食最合适？
中种面团
| 材料 |
百分比 |
重量（g） |
A 高筋粉
安琪高糖酵母
安琪酵母伴侣
安琪牛奶香粉
奶粉
B 水
全蛋
小计
|
70
0.9
0.4
0.5
3
25
5
104.8
|
70
0.9
0.4
0.5
3
25
5
104.8 |
主面团
| 材料 |
百分比 |
重量（g） |
A 中种面团
水
糖
蜂蜜
B 高筋粉
C 食盐
奶油
小计
|
104.8
16
8
2
30
2.4
8
171.2
|
10480
1600
800
200
3000
240
800
17120 |
制作过程
1 搅拌 A部分中速4分钟－加B部分慢速2分钟、中速3分钟－加C部分慢速2分钟,中速2分钟－慢速1分钟
2 分割、滚圆 80g/个，滚圆后松弛10分钟
3 成型 搓成长棍形，编成梅花形
4 醒发 36－38℃，湿度80％，90－120分钟
5 焙烤 洒上蛋水，装馅，上火180℃下火190℃
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 喝白开水能解饭后油腻吗？ 清淡食物配粗粮
专家建议，假日后这两天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等， |
