自酿甜酒-厨娘美食网


		美食菜谱厨娘论坛联系我们设置首页

您当前的位置：美食 -> 时尚饮品

自酿甜酒

厨娘美食网　　日期：2007-11-24　　编辑：菜谱王

　　关键词：糯米，自酿甜酒

糯米泡两个小时

上锅蒸20分钟，打开翻松，洒点水再蒸20分钟就好了。蒸好的糯米要放凉，把手放在米上30秒，感觉不烫手了就是最佳温度。

无油的容器底部洒一层酒曲，铺一层糯米，再洒酒曲然后铺糯米，如此反复这个图是为了显示酒曲，所以弄成了堆，看着比较清楚。

把糯米压实物，中间弄个洞，在洞里也洒酒曲，然后盖上盖，用保鲜膜封上。我还套了个干净的塑料袋。

放到被子里保温发酵，三、四天后打开，酒香飘出，洞中出酒，糯米浮起来就好了

西瓜盅水果捞　把西瓜雕刻一下：先把西瓜的天灵盖切掉一点，把瓤都掏出来，在剩下的瓜皮上用小刀弄成锯齿样的，为了美观。煮水，水开放冰糖，在把自己喜欢是水果切切，稍微煮一下。我放的是火龙果，荔枝，油桃，水蜜桃

厨娘网提供如何做菜\|美食的做法等烹调技巧。	【复制本文地址发给好友】【打印网页】【关闭窗口】【↑顶部】

+ 更多内容