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关键词：鸡蛋，盐，淀粉，酱油，蛋清，红椒，辣椒，里脊肉，肉片，醋，金钱里脊
金钱里脊
主料：猪里脊肉
辅料：水发香菇、鸡蛋、青红柿子椒
调料：黄酒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、淀粉、辣椒酱、酱油、醋、糖、食用油
做法：
1、将里脊肉切成圆形厚片，逐块用刀拍成薄片，放在碗里，用酱油、盐、鸡精、淀粉、蛋清腌一会。
2、坐锅点火倒油，把里脊片炸成金黄色。
3、锅中留少许油，下葱、姜、蒜、炒出味，下香菇，加一点水，下肉片，倒酱油、醋、盐、糖、鸡精、青红椒块一并翻炒，出锅前勾薄芡即可。
特点：味道香浓
 蘑菇炒肉片
蘑菇炒肉片 主料：圆蘑、猪肉 辅料：红辣椒、蜜豆、鸡蛋 调料：水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝； 2、坐 | 
